Lernen Sie das Gesicht hinter
MISS SOPHIES SECRET KITCHEN kennen

„Geboren und aufgewachsen bin ich am Bodensee. Im Sommer könnte man dort fast meinen, man sei in der Toskana. Die Familie meines Großvaters stammt aus Florenz, ich habe immer noch Verwandte dort. Als Kind hatte mich immer geärgert, dass ich nur nonverbal mit ihnen kommunizieren konnte, und ich nahm mir vor, irgendwann einmal diese fremde Sprache zu lernen. Ich komme aus einer großen Familie, wo gemeinsames Kochen und Essen einen wesentlichen Teil der zusammen verbrachten Zeit ausmachte. Die Idee, Menschen mit Essen zusammenzubringen, ist bis heute der Grundsatz von MISS SOPHIES SECRET KITCHEN.

Nach meinem Abschluss in freier Malerei an den Kunstakademien in München und Münster hängte ich dann noch eine weit bodenständigere Ausbildung an, nämlich die der Kochkunst. Aus dieser Zeit rührt auch mein Spitzname: „Miss Sophie“. So nannte mich mein erster, irischer Küchenchef und irgendwie ist das hängengeblieben. Später habe ich dann auch die Chance bekommen, mein Italienisch aufzubessern. Auf Sizilien leitete ich zweieinhalb Jahre ein Boutique-Hotel bei Catania. Diese spannende Zeit hat dann auch meine Küche am stärksten geprägt. Meine wenige freie Zeit dort nutzte ich für Inselerkundungen, bei dem ich immer wieder meine Nase in fremde und neue Kochtöpfe stecken durfte. Die Familien meiner Arbeitskolleg:innen und Freunde nahmen mich auf, auch sie verrieten mir das eine oder andere Küchengeheimnis. Aus Sizilien zurück, war der Freiheitsdrang groß und die Bereitschaft sich wieder in einen klassischen Küchenbetrieb einzuordnen so gering, dass ich 2014 MISS SOPHIES SECRET KITCHEN am Bodensee gewissermaßen aus der Taufe hob. Seit 2017 bin ich jetzt hier in Münster.